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餐饮界漫画大咖,助阵太哼冰室(炭烧老广)

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点击次数:881 更新时间:2021年02月22日09:05:40 打印此页 关闭

胡庆麟,一位游走在漫画和美食界的大咖漫画家,既是画家,亦是一名超级美食研究爱好者。作为一个吃货漫画家,他一边坚持把老广州的建筑美食描绘在漫画里,一边漫画里的美食在现实中还原成真。著名漫画作品《炭烧老廣就是胡老师的成就之一。

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如今漫画成为最能直接展示文化宣传方式之一,拥有一个优质的品牌形象,是能够第一时间冲击到人们的视角,作为大咖漫画家的胡老师不仅在漫画界享有盛名,在各个行业领域中,也有很高的知名度,曾与多个国际大品牌合作多家连锁餐饮品牌设计形象都出自他的神来之笔,漫画设计大大提升各品牌效益,为各企业文化注入新动力,为品牌再次燃起新高度。胡老师所绘作品在南派餐饮业界享占有一席之位。

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本次太哼冰室邀请到胡庆麟老师太哼冰室品牌“太哼财神”设计漫画原型倍感荣幸胡老师的妙笔加持助阵太哼冰室,“太哼财神”漫画原型得现世,妙笔一挥再次为太哼茶餐厅文化注入新动力。

太哼冰室作为港式茶餐厅,老品新造,在和传统的茶餐厅较量下,作出了与众不同的革新,品牌文化形象 - “财神”,是属于太哼冰室独一无二的品牌文化。

胡庆麟老师当年凭借毕业设计漫画《炭烧老廣》,一举获得国内漫画界的最高奖项“金龙奖”,与他同台领奖的,还有香港漫画界教父级人物黄玉郎

在胡老师的漫画,处处难掩一颗吃货的心,在他的画中,珠江画成了蛋挞,中山纪念堂画成了云吞面,镇海楼画成了肠粉屉......在胡老师的画笔下,广州这座城市成为了烟火气十足的美食都市。

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老师作为土生土长的广州人,个人漫画《炭烧老廣这个项目,从大学毕业设计开始一直延续到现在,同时还经营着自己的餐厅“炭烧老味”,胡老师对美食的专注,让炭烧老廣”深受人们的喜爱。如果说《炭烧老廣》是关于广州人饮食文化的纸质再现,那么“炭烧老味”就是广州人饮食文化的空间属地。



老师秉承着对广州这座城市以及对生活的热爱,让胡老师坚持把80年代广州人的本土记忆融入自己的漫画里。既是吃货,也会创作;有广州情怀,更有与时代共进的灵活玩法。胡庆麟老师表示:“用画笔创造,分享,是一件很开心的过程。”老广州的文化正在渐渐被遗忘,他坚持用画笔留下记忆中老广州的模样。


在胡老师身上,可以看到有很多广州80后“接地气”的特质,还有追求生活的精致。谈及未来的规划,他本人透露说:“未来最重要还是在于经营自己的的餐厅,广州很多的故事,很多的传奇还没有画出来,我还是会继续创作关于更多老广州的漫画。”

胡庆麟老师对老广州的热爱,和他的成长环境有着必不可分的联系。自幼在西关旧街长大的胡老师记忆中的整条西关旧街,会散发着浓浓的豉油香气,胡老师回忆道:“记忆中门口架着炭炉,婆婆一点点用酱油淋鸡的画面,淋熟的豉油鸡香味是童年最深刻的味道记忆。”在他的餐厅“炭烧老味”的酱油鸡,依然沿用古法纯手工酱油淋鸡的做法,胡庆麟将外公当时对他说的话当成日后的座右铭:

 

“连一只鸡都做不好,何以做人?”

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近几年广州的餐饮文化,胡老师渐渐发现粤菜开始被地方菜系冲击有些厉害,一些广州经典老味道正在渐渐消失,让胡庆麟老师觉得有些惋惜,但是依然还是有人坚持本心,用心做好粤菜。

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在这信息化的时代,好的味道需要品牌的加持,更需要好创新和包装,对于餐饮品牌的重新出发,胡老师认为,形象设计上与时俱进是一方面,能更多是在引用以及宣传上,吸引年轻人才是重点。

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作为广州本土的漫画家,为宣传广州文化出一份力,胡庆麟老师觉得很自豪。当他谈到这种感觉时,他说:“感觉很特别,特别是因为,创作的时候基本都是满满回忆,画起来很温馨,基本就是一个回忆之旅;是我对广州本土文化的热爱。

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胡庆麟老师对美食的了解以及追求的态度,并不简单,正如“食”“吃”这两个字,开口表达的意思是一样,但蕴含的意义是不一样。“吃”或许只是简简单单的吃饱,吃饱就算了。但“食”却是有一定讲究,不但食足其腹,更是食不厌精,正如“食在广州”、“食在太哼”。


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