胡庆麟，一位游走在漫画界和美食界的大咖漫画家，他既是画家，亦是一名超级美食研究爱好者。作为一个吃货漫画家，他一边坚持把老广州的建筑与美食描绘在漫画里，一边将漫画里的美食在现实中还原成真。是著名漫画作品《炭烧老廣》就是胡老师的成就之一。

如今漫画成为最能直接展示文化宣传方式之一，拥有一个优质的品牌形象，是能够第一时间冲击到人们的视角，作为大咖漫画家的胡老师不仅在漫画界享有盛名，在各个行业领域中，也有很高的知名度，曾与多个国际大品牌合作，多家连锁餐饮品牌设计形象都出自他的神来之笔，所创漫画设计大大地提升各品牌效益，为各企业文化注入新动力，为品牌再次燃起新高度。胡老师所绘作品在南派餐饮业界享占有一席之位。

本次太哼冰室邀请到胡庆麟老师，为太哼冰室品牌“太哼财神”设计漫画原型，倍感荣幸。有胡老师的妙笔加持助阵太哼冰室，“太哼财神”漫画原型得以现世，妙笔一挥再次为太哼茶餐厅文化注入新动力。

太哼冰室作为港式茶餐厅，老品新造，在和传统的茶餐厅较量下，作出了与众不同的革新，品牌文化形象 - “财神”，是属于太哼冰室独一无二的品牌文化。

胡庆麟老师当年凭借毕业设计漫画《炭烧老廣》，一举获得国内漫画界的最高奖项“金龙奖”，与他同台领奖的，还有香港漫画界教父级人物黄玉郎。

在胡老师的漫画中，处处难掩一颗吃货的心，在他的画中，珠江画成了蛋挞，中山纪念堂画成了云吞面，镇海楼画成了肠粉屉......在胡老师的画笔下，广州这座城市成为了烟火气十足的美食都市。

胡老师作为土生土长的广州人，个人漫画《炭烧老廣》这个项目，从大学毕业设计开始，一直延续到现在，同时还经营着自己的餐厅“炭烧老味”，胡老师对美食的专注，让“炭烧老廣”深受人们的喜爱。如果说《炭烧老廣》是关于广州人饮食文化的纸质再现，那么“炭烧老味”就是广州人饮食文化的空间属地。

胡老师秉承着对广州这座城市以及对生活的热爱，让胡老师坚持把80年代广州人的本土记忆融入自己的漫画里。既是吃货，也会创作；有广州情怀，更有与时代共进的灵活玩法。胡庆麟老师表示：“用画笔创造，分享，是一件很开心的过程。”老广州的文化正在渐渐被遗忘，他坚持用画笔留下记忆中老广州的模样。

在胡老师身上，可以看到有很多广州80后“接地气”的特质，还有追求生活的精致。谈及未来的规划，他本人透露说：“未来最重要还是在于经营自己的的餐厅，广州很多的故事，很多的传奇还没有画出来，我还是会继续创作关于更多老广州的漫画。”

胡庆麟老师对老广州的热爱，和他的成长环境有着必不可分的联系。自幼在西关旧街长大的胡老师，对记忆中的整条西关旧街，是会散发着浓浓的豉油香气，胡老师回忆道：“记忆中门口架着炭炉，婆婆一点点用酱油淋鸡的画面，淋熟的豉油鸡香味是童年最深刻的味道记忆。”在他的餐厅“炭烧老味”的酱油鸡，依然沿用古法纯手工酱油淋鸡的做法，胡庆麟将外公当时对他说的话当成日后的座右铭：

“连一只鸡都做不好，何以做人？”

近几年广州的餐饮文化，胡老师渐渐发现粤菜开始被地方菜系冲击有些厉害，一些广州经典老味道正在渐渐消失，让胡庆麟老师觉得有些惋惜，但是依然还是有人坚持本心，用心做好粤菜。

在这信息化的时代，好的味道需要品牌的加持，但更需要好创新和包装，对于餐饮品牌的重新出发，胡老师认为，形象设计上与时俱进是一方面，能更多是在引用以及宣传上，吸引年轻人才是重点。

作为广州本土的漫画家，为宣传广州文化出一份力，胡庆麟老师觉得很自豪。当他谈到这种感觉时，他说：“感觉很特别，特别是因为，创作的时候基本都是满满回忆，画起来很温馨，基本就是一个回忆之旅；是我对广州本土文化的热爱。”

胡庆麟老师对美食的了解以及追求的态度，并不简单，正如“食”和“吃”这两个字，开口表达的意思是一样，但蕴含的意义是不一样。“吃”或许只是简简单单的吃饱，吃饱就算了。但“食”却是有一定讲究，不但食足其腹，更是食不厌精，正如“食在广州”、“食在太哼”。